Schlagwort-Archive: ernährung

Wer entscheidet über die richtige Ernährung?

„Ulrich sollte sich klarmachen, dass er in einer in Essensfragen entspannten Welt lebt. Ein großes Privileg, das freilich auch die Gefahr mit sich bringt, die Einfühlung für jene entschlossene Minderheit zu verlieren, der es viel bedeutet, was sie isst, und … Weiterlesen

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Konsum: Der Aufstand der Satten

„Das Nachdenken über „unser täglich Brot“ hat die Esstische und die Kinder der Mittelschicht erreicht. Aber die Politik verzagt vor der Aufgabe einer wirklichen Ernährungs- und Agrarwende. Dabei ist der „Aufstand der Satten“ ähnlich explosiv wie die Anti-Atomkraft-Bewegung … | … Weiterlesen

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Tofuschnitzel an der Fleischtheke

„Ausgerechnet eine kleine Metzgerei in Frankfurt-Bornheim ist zum Geheimtipp unter Veganern geworden. Neben Hackepeter vom Schwein gibt es „Hackepetra“ aus Reis. Michael Spahn weiß, was er tut: Der Metzgermeister selbst lebt vegan. … | … So gibt es vegane Maultaschen, … Weiterlesen

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